Translate

czwartek, 25 maja 2017

Pewna historia, jak trafiłam do dietetyka.

Zarezerwowałam urlop i z uśmiechem na twarzy zaczęłam przygotowania do oczekiwanych wakacji. W wolnym czasie przeglądam strony internetowe z miejscami, w które chcę dotrzeć, wszystko oczywiście zapisując. Lista jest już spora :) Potem rozmyślam o pogodzie, czy się uda i marzę o pięknej opaleniźnie. Planuję też co będę musiała kupić do wyjazdu. Kosmetyki, nowe klapeczki, no i w przypływie emocji zerknęłam do swojej szafy. Letnie ciuchy są i to w dostatku! Szkoda tylko, że trochę z nich wyrosłam... Chwila załamania, a potem ciężki okres myśli i rachunków sumienia. Stwierdziłam, że zakup ciuchów w większym rozmiarze nie jest najlepszym wyjściem, więc podjęłam się "diety". Pierwszej, drugiej, a potem trzeciej - bez rezultatów. Brak silnej woli, pociąg do słodyczy i problem z ułożeniem zbilansowanego posiłku odbijały się tym, że po całodziennym poszczeniu, opychałam się przekąskami wieczorami. Efekt? Szkoda gadać. Wtedy podjęłam decyzję - idę do dietetyka.

wtorek, 16 maja 2017

Keks bakaliowy

Keks to jeden z moich ulubionych wypieków. Słodkie i wilgotne ciasto, wypełnione bakaliami. Jakich bakalii użyjemy do jego przygotowania, może zależeć od nas samych. Ja, zazwyczaj wybieram żurawinę, rodzynki, skórkę z cytrusów, ananasa oraz orzechy. Wy możecie tę kombinację dowolnie zmieniać. 
Zauważcie jednak, by zakupione bakalie w swoim składzie miały tylko suszone owoce. Na rynku pojawia się coraz więcej ulepszaczy smaku, czy konserwantów (np. dwutlenek siarki). Wybierając owoce ekologiczne o prostym składzie, mamy pewność, że kupujemy produkty zdrowe i dobrej jakości. By lepiej zrozumieć znaczenie ekologii oraz jakie zagrożenia związane ze zmianą klimatu czyhają nad nami, zapraszam Was na dalszą część postu.


sobota, 13 maja 2017

Kotlety z soczewicy w picie z warzywami

Pozostając w temacie bezmięsnych obiadów, zapraszam Was na przepis z soczewicą w roli głównej. Żytnie pieczywo wypełniłam kotlecikami z czerwonej soczewicy (z tego przepisu), świeżymi warzywami oraz lekkim sosem jogurtowym z odrobiną czosnku. Taki obiad nie dość, że jest sycący to przy okazji zdrowy. Poleciła mi go Pani Dietetyk, polecam go i Wam. W dalszej części postu zaproszę Was na genialny film, który będzie miał na celu rozwiać nasze pytania i wątpliwości dotyczące przyszłości naszej planety. Zapraszam 

wtorek, 9 maja 2017

Kotlety z czerwonej soczewicy

W naszych domach na obiad zazwyczaj jadamy mięso z warzywnymi dodatkami. Mięsne dania na dobre wpisały się w polską tradycję i od lat są podstawą naszej diety. Ale czy wiecie, że istnieje wiele produktów pochodzenia roślinnego, które równie dobrze wzbogacą naszą dietę w cenne białko? Przykładem jest soczewica, która ma wiele wartości odżywczych. Jest bogata w potas, kwas foliowy oraz błonnik, ale przede wszystkim soczewica jest skarbnicą białka, które może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Przy tym jest najłagodniejsza w smaku wśród roślin strączkowych. W dalszej części wpisu wytłumaczę, dlaczego namawiam Was, by mięsne obiady zamienić, przynajmniej raz w tygodniu na te roślinne oraz zaproszę Was na film "Punkt Krytyczny. Energia OdNowa". Póki co, przedstawiam Wam przepis na pyszne kotlety z czerwonej soczewicy. 


poniedziałek, 1 maja 2017

Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka to bogactwo białka, witamin oraz cennych dla naszego zdrowia kwasów tłuszczowych. Pewnie dlatego też stały się podstawowym elementem naszej diety. Lubimy jajka na śniadanie, do obiadu, a na kolację tym bardziej. Ja dziś przygotowałam z nich pyszną przekąskę - jajka faszerowane pieczarkami. Wybrałam jajka ekologiczne - prosto od szczęśliwych kur moich rodziców. A no właśnie, ekologia to temat, który w ostatnich czasach bardzo mocno nas dotyczy. Dlaczego jest tak ważny i dlaczego Wam o nim wspominam, możecie dowiedzieć się dzięki filmowi "Punkt Krytyczny. Energia odNowa", o którym opowiem Wam w kolejnej części wpisu. Zapraszam


środa, 26 kwietnia 2017

Sałatka makaronowa z pieczarkami

Bardzo lubię sałatki na bazie makaronu, są pożywne i w zasadzie można je przygotować z dowolnymi składnikami. Ta sałatka z dodatkiem smażonych pieczarek jest prosta i bardzo smaczna. Pewnie dlatego często gości na naszym stole, a gdy zostanie jeszcze coś na drugi dzień, zabieramy ją ze sobą do pracy na lunch. Zapraszam

poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Chipsy warzywne

Dziś chciałabym z Wami poruszyć istotny temat, który dotyczy każdego z nas - temat ekologii. Brzmi poważnie, a przecież to takie proste - mamy wybór! Nasze wybory żywieniowe, czyli to co ląduje na naszym talerzu  mają ogromny wpływ na środowisko. Czy wiecie, że w skali globalnej odsetek emisji gazów cieplarnianych pochodzących z hodowli zwierząt jest wyższy niż ten pochodzący z transportu? A wszystko dlatego, że m.in. pod pastwiska intensywnie wycina się drzewa. Wybierajmy więc produkty lokalne i w miarę możliwości roślinne.

Jeśli temat Was interesuje, jeśli czujecie się choć troszkę odpowiedzialni za naszą planetę zapraszam Was na pierwszy polski pełnometrażowy film oraz dziesięcioodcinkowy serial na temat zmiany klimatu i nieuniknionej rewolucji energetycznej „Punkt krytyczny - Energia odNowa". Premiera filmu odbędzie się w weekend otwarcia festiwalu Millennium Docs Against Gravity w Warszawie, czyli 14 maja 2017r. Oprócz pokazów podczas festiwalu, „Punkt krytyczny - Energia odNowa" będzie można zobaczyć w ośmiu polskich miastach: Krakowie, Bydgoszczy, Gdańsku, Gdyni, Szczecinie, Katowicach, Łodzi, Lublinie i dwóch za granicą: Berlinie i Brukseli. Projekcje odbędą się w ramach bezpłatnych pokazów, na które będzie można się zarejestrować na stronie kampanii energiaodnowa.pl.

A jako smaczną inspirację zostawiam Wam pomysł na chipsy warzywne. Zdrowe i lokalne produkty w formie mojej ulubionej przekąski, która nie tuczy ;) Zabierzcie je ze sobą do szkoły, czy pracy albo na majówkowy piknik. Zapraszam 


piątek, 14 kwietnia 2017

Śledzie w sosie koperkowym

Ostatnim śledziowym przepisem jakim chciałam się z Wami podzielić jest przepis na śledzie w sosie koperkowym. Sos jest kremowy, ale nie mdły, ponieważ świeży koperek daje mnóstwo aromatu i smaku. Zapraszam.


czwartek, 13 kwietnia 2017

Śledzie w sosie musztardowym

Kolejną moją propozycją na świąteczny stół są śledzie w sosie musztardowym. To moje ulubione połączenie, które najczęściej przygotowuję, nie tylko od święta. Lekko słone śledzie otulone kremowo-musztardowym sosem, polecam :)


Rolmopsy po kaszubsku

Domowe śledzie z pewnością są smaczniejsze od tych sklepowych, dlatego na naszym świątecznym stole nie może ich zabraknąć. Dziś proponuję Wam rolmopsy po kaszubsku. Są proste i przede wszystkim bardzo nam smakują. Zapraszam.

środa, 12 kwietnia 2017

Żurek śląski

Żurek śląski to pożywna zupa, którą dobrze znają mieszkańcy Śląska. Pewnie każde domostwo ma swój niepowtarzalny przepis, więc i ja podzielę się z Wami moją recepturą. Przyznam, że żurek to moja ulubiona zupa - jest odpowiednio gęsta, kwaśna i porządnie doprawiona majerankiem. Gotowana na wędzonce z dodatkiem kiełbasy i boczku. Zapraszam!

wtorek, 11 kwietnia 2017

Jajka marynowane w burakach

Różowe jajka to moja propozycja na wielkanocny stół. Dzięki marynacie stają się bardziej jędrne, lekko przechodzą buraczkowym smakiem, a przy tym wyglądają bardzo efektownie. Najlepiej smakują z dodatkiem majonezu. Całość wykonuje się bardzo szybko, wystarczy zrobić je w sobotni wieczór, żeby przy wielkanocnym śniadaniu cieszyć się ich smakiem. Zapraszam!




wtorek, 28 marca 2017

Zupa meksykańska z mięsem mielonym

Zupa meksykańska to moja propozycja na szybkie i sycące danie jednogarnkowe. Połączenie mięsa mielonego z aromatycznymi przyprawami oraz warzywami to strzał w dziesiątkę.
Poza tym, danie możemy ugotować na dwa dni - zupa na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej, a zaoszczędzony czas możemy poświęcić swoim bliskim lub na coś przyjemnego. Zapraszam!

wtorek, 14 marca 2017

Biszkopt na tort (rzucany)

Warto mieć w domu przepis na niezawodny biszkopt. Jak każdy wie, biszkopt to ciasto w zasadzie łatwe, ale bardo wymagające. Składniki muszą być w temperaturze pokojowej, a ubijanie piany nie powinno trwać ani za krótko, ani zbyt długo. Przepis, którym się z Wami dzielę znalazłam na Moje Wypieki. Według tej receptury robię go już setny raz i za każdym razem wychodzi. Może i Wam przepis się przyda. Zapraszam!

środa, 8 marca 2017

Grochówka wojskowa na wędzonce

Wiosna bardzo leniwie zagląda do okien. Jakby już chciała nam o sobie przypomnieć, dać nadzieję, ale mimo wszystko sezon zimowy nie ustępuje. Po całym dniu pracy, gdy wieczory są jeszcze zimne, mamy ochotę na rozgrzewające i syte dania. Grochówka wojskowa to jedna z najpożywniejszych zup jakie jadłam. Gęsta i treściwa zupa, spokojnie zastępuje danie mięsne. Zapraszam po przepis.