PUNKT KRYTYCZNY Świadoma konsumpcja, czyli nie wyrzucaj!

Dzisiaj chciałam Was zaprosić na ostatni już odcinek serii Punkt Krytyczny - Świadoma Konsumpcja. Temat dla mnie jako świadomego konsumenta bardzo istotny. Czy wiecie, że codzienne wybory każdego z nas mają ogromny wpływ na planetę, na której żyjemy? Pięć minut filmu uświadamia jaką potęgę mamy w naszych rękach, w naszych codziennych zachowaniach. Zapraszam Was na film.

PUNKT KRYTYCZNY Trujące powietrze

Zima zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nią nasilający się problem - smog. Mieszkając na Śląsku, nie da się o nim zapomnieć... niestety... Jak wiemy smog powstaje w skutek zanieczyszczeń powietrza, za które odpowiedzialny jest człowiek, a z pogorszeniem jakości powietrza mamy najbardziej do czynienia w okresie jesienno-zimowym. Ogrzewając domy często złej jakości paliwem (węgiel, ekogroszek, biomasa), emitujemy do atmosfery szkodliwe pyły, które gromadząc się w powietrzu tworząc smog. Temu efektowi sprzyja także pogoda. Brak wiatru, mróz lub wyż sprawiają, że pyły zamiast unosić się do góry, tworzą przy powierzchni ziemi trującą mgłę. 

Co możemy zrobić, by było lepiej? Zapraszam Was na kolejny odcinek serii PUNKT KRYTYCZNY - Trujące powietrze. 

Energia w naszych domach PUNKT KRYTYCZNY

Korzystając z chwili, kiedy to po pięknym, słonecznym dniu mam chwilę na refleksję, chciałabym Was zaprosić na kolejny odcinek serii PUNKT KRYTYCZNY - Energia w naszych domach. Temat ważny dla każdego z nas, bowiem szukając odpowiedzi na nurtujące nas pytanie - jak oszczędzać na rachunkach, uzyskujemy również odpowiedź, jak dzięki oszczędnościom możemy uratować naszą planetę. 

Alternatywny transport PUNKT KRYTYCZNY

"Przez miliony lat to natura regulowała klimat ziemi, jednak później coś się zmieniło. Dzięki paliwom kopalnym zaczęliśmy przekształcać świat, aż w końcu zagroziliśmy planecie na której żyjemy. Jedno jest pewne, nadszedł czas na zmianę"

Zapraszam Was na kolejny, pięciominutowy odcinek serii "Punkt Krytyczny" - ALTERNATYWNY TRANSPORT, który sprawił, że mocno zastanowiłam się nad tym, co ja jako jednostka mogę zrobić dla świata. 

Jedz lokalnie, czyli Punkt Krytyczny - Rewolucja Żywieniowa

W ramach projektu "Punkt Krytyczny. Energia odnowa", o którym pisałam Wam przed majową premierą (np. tutaj), dziś chciałabym Was zaprosić na pierwszy z dziesięciu odcinków serii "Punkt krytyczny" o bardzo ważnej tematyce, czyli rewolucji żywieniowej. 

Odcinek trwa pięć minut, a lektorem ponownie jest Marcin Dorociński.

Keks bakaliowy

Keks to jeden z moich ulubionych wypieków. Słodkie i wilgotne ciasto, wypełnione bakaliami. Jakich bakalii użyjemy do jego przygotowania, może zależeć od nas samych. Ja, zazwyczaj wybieram żurawinę, rodzynki, skórkę z cytrusów, ananasa oraz orzechy. Wy możecie tę kombinację dowolnie zmieniać. 

Zauważcie jednak, by zakupione bakalie w swoim składzie miały tylko suszone owoce. Na rynku pojawia się coraz więcej ulepszaczy smaku, czy konserwantów (np. dwutlenek siarki). Wybierając owoce ekologiczne o prostym składzie, mamy pewność, że kupujemy produkty zdrowe i dobrej jakości. By lepiej zrozumieć znaczenie ekologii oraz jakie zagrożenia związane ze zmianą klimatu czyhają nad nami, zapraszam Was na dalszą część postu.

Kotlety z soczewicy w picie z warzywami

Pozostając w temacie bezmięsnych obiadów, zapraszam Was na przepis z soczewicą w roli głównej. Żytnie pieczywo wypełniłam kotlecikami z czerwonej soczewicy (z tego przepisu), świeżymi warzywami oraz lekkim sosem jogurtowym z odrobiną czosnku. Taki obiad nie dość, że jest sycący to przy okazji zdrowy. Poleciła mi go Pani Dietetyk, polecam go i Wam. W dalszej części postu zaproszę Was na genialny film, który będzie miał na celu rozwiać nasze pytania i wątpliwości dotyczące przyszłości naszej planety. Zapraszam 

Kotlety z czerwonej soczewicy

W naszych domach na obiad zazwyczaj jadamy mięso z warzywnymi dodatkami. Mięsne dania na dobre wpisały się w polską tradycję i od lat są podstawą naszej diety. Ale czy wiecie, że istnieje wiele produktów pochodzenia roślinnego, które równie dobrze wzbogacą naszą dietę w cenne białko? Przykładem jest soczewica, która ma wiele wartości odżywczych. Jest bogata w potas, kwas foliowy oraz błonnik, ale przede wszystkim soczewica jest skarbnicą białka, które może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Przy tym jest najłagodniejsza w smaku wśród roślin strączkowych. W dalszej części wpisu wytłumaczę, dlaczego namawiam Was, by mięsne obiady zamienić, przynajmniej raz w tygodniu na te roślinne oraz zaproszę Was na film "Punkt Krytyczny. Energia OdNowa". Póki co, przedstawiam Wam przepis na pyszne kotlety z czerwonej soczewicy. 

Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka to bogactwo białka, witamin oraz cennych dla naszego zdrowia kwasów tłuszczowych. Pewnie dlatego też stały się podstawowym elementem naszej diety. Lubimy jajka na śniadanie, do obiadu, a na kolację tym bardziej. Ja dziś przygotowałam z nich pyszną przekąskę - jajka faszerowane pieczarkami. Wybrałam jajka ekologiczne - prosto od szczęśliwych kur moich rodziców. A no właśnie, ekologia to temat, który w ostatnich czasach bardzo mocno nas dotyczy. Dlaczego jest tak ważny i dlaczego Wam o nim wspominam, możecie dowiedzieć się dzięki filmowi "Punkt Krytyczny. Energia odNowa", o którym opowiem Wam w kolejnej części wpisu. Zapraszam

Chipsy warzywne

Dziś chciałabym z Wami poruszyć istotny temat, który dotyczy każdego z nas - temat ekologii. Brzmi poważnie, a przecież to takie proste - mamy wybór! Nasze wybory żywieniowe, czyli to co ląduje na naszym talerzu  mają ogromny wpływ na środowisko. Czy wiecie, że w skali globalnej odsetek emisji gazów cieplarnianych pochodzących z hodowli zwierząt jest wyższy niż ten pochodzący z transportu? A wszystko dlatego, że m.in. pod pastwiska intensywnie wycina się drzewa. Wybierajmy więc produkty lokalne i w miarę możliwości roślinne.

Jeśli temat Was interesuje, jeśli czujecie się choć troszkę odpowiedzialni za naszą planetę zapraszam Was na pierwszy polski pełnometrażowy film oraz dziesięcioodcinkowy serial na temat zmiany klimatu i nieuniknionej rewolucji energetycznej „Punkt krytyczny - Energia odNowa". Premiera filmu odbędzie się w weekend otwarcia festiwalu Millennium Docs Against Gravity w Warszawie, czyli 14 maja 2017r. Oprócz pokazów podczas festiwalu, „Punkt krytyczny - Energia odNowa" będzie można zobaczyć w ośmiu polskich miastach: Krakowie, Bydgoszczy, Gdańsku, Gdyni, Szczecinie, Katowicach, Łodzi, Lublinie i dwóch za granicą: Berlinie i Brukseli. Projekcje odbędą się w ramach bezpłatnych pokazów, na które będzie można się zarejestrować na stronie kampanii energiaodnowa.pl.

A jako smaczną inspirację zostawiam Wam pomysł na chipsy warzywne. Zdrowe i lokalne produkty w formie mojej ulubionej przekąski, która nie tuczy ;) Zabierzcie je ze sobą do szkoły, czy pracy albo na majówkowy piknik. Zapraszam