Kotlety z soczewicy w picie z warzywami

Pozostając w temacie bezmięsnych obiadów, zapraszam Was na przepis z soczewicą w roli głównej. Żytnie pieczywo wypełniłam kotlecikami z czerwonej soczewicy (z tego przepisu), świeżymi warzywami oraz lekkim sosem jogurtowym z odrobiną czosnku. Taki obiad nie dość, że jest sycący to przy okazji zdrowy. Poleciła mi go Pani Dietetyk, polecam go i Wam. W dalszej części postu zaproszę Was na genialny film, który będzie miał na celu rozwiać nasze pytania i wątpliwości dotyczące przyszłości naszej planety. Zapraszam 

SKŁADNIKI: 

• 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
• 1/2 marchewki
• 1/2 pietruszki
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki siekanego koperku
• 2 łyżki mąki (żytniej, kukurydzianej lub pszennej)
• 1/2 łyżeczki mielonej papryki
• sól i pieprz
• olej do smażenia (użyłam kokosowego)
• 2 szt pieczywa żytniego typu pita
• 2 garści sałaty
• duży pomidor
• mały kubek jogurtu naturalnego z przeciśniętym ząbkiem czosnku

PRZYGOTOWANIE:

1. Soczewicę płuczemy, zalewamy szklanką wody i gotujemy do czasu, aż będzie miękka (ok. 7-10 min.). Jeśli soczewica nie wchłonie całej wody, jej nadmiar odlewamy.

2. Warzywa obieramy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i smażymy na nim cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy zmięknie, na patelnię dodajemy posiekany czosnek oraz marchewkę i pietruszkę startą na tarce. Wszystko dusimy do czasu, aż warzywa zmiękną, następnie miksujemy.

3. W misce łączymy soczewicę, zmiksowane warzywa oraz mąkę. Całość doprawiamy papryką, solą i pieprzem. Formujemy niewielkie kotleciki i smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju zobu stron na złoto. Smacznego!

4. Bułki przeciąć na pół. Włożyć do środka sałatę, kotleciki oraz pomidora. Całość skropić sosem jogurtowo-czosnkowym. Resztę sałaty i pomidora podać wraz z pitami. Smacznego.

Wracając do tematu filmu, o którym Wam wspomniałam... Czy zgadzacie się z tym, że skutki globalnego ocieplenia są widoczne na całym świecie? Oraz, że każda gospodarka oparta na węglu, ropie i gazie ma niechlubny wkład w ten proces? Czy wiecie, że każdego dnia emitujemy gigantyczne ilości gazów cieplarnianych ze spalania tych surowców? Zanieczyszczamy przy okazji powietrze oraz wodę. Każdy kraj, w tym Polska, ma obowiązek dążyć do neutralności klimatycznej.

By pokazać wagę problemu i pokazać alternatywę, Fundacja WWF Polska wspólnie z telewizją Discovery wyprodukowała film dokumentalny "Punkt krytyczny. Energia OdNowa" z udziałem Marcina Dorocińskiego. Premiera dokumentu odbędzie się niebawem, ponieważ już 14 maja, podczas tegorocznej edycji Festiwalu Docs Against Gravity. Po tym wydarzeniu, film będzie pokazywany w kinach podczas Roadshow w 8 polskich i 2 europejskich miastach w ramach specjalnych pokazów, na które bilety są bezpłatne, wystarczy pobrać je na stronie http://energiaodnowa.pl.

Film możecie zobaczyć po raz pierwszy w niedzielę 14 maja w Warszawie – Kinoteka PKiN, godz. 15.00, a następnie wyświetlą go:

• w poniedziałek 22 maja Multikino w Krakowie,
• we wtorek 23 maja Multikino w Galerii Katowickiej,
• w środę 24 maja Multikino Arkady Wrocławskie,
• w czwartek 25 maja Multikino Stary Browar w Poznaniu,
• w piątek 26 maja Multikino w Łodzi,
• w poniedziałek 29 maja Multikino w Galaxy Centrum w Szczecinie,
• we wtorek 30 maja Multikino w Gdańsku,
• w środę 31 maja Multikino w Bydgoszczy,

zawsze o godz. 17.30, pokazy będą bezpłatne, zakończone debatami. Przypominam, że wejściówki są do pobrania na stronie: http://energiaodnowa.pl/pl/.