Ciasto 3 bit

To moje drugie podejście do ciasta o nazwie znanego batonika 3 Bit. Pierwsze podejście skończyło się wyjadaniem rozpływającej się papki prosto z blachy, ponieważ coś poszło nie tak :) Kolejna próba zakończyła się sukcesem. Przepisem Domi ugościłam moich urodzinowych gości. Przyjęcie się udało :)

SKŁADNIKI: blacha o wymiarach 27,5 x 22,5 cm

- ok. 80 herbatników

- duża puszka masy krówkowej (ugotowane, słodzone mleko skondensowane)

- 60 ml mleka

- 2 budynie śmietankowe 

- 800 ml mleka

- 50 g cukru

- 130 g miękkiego masła

- 200 ml słodkiej śmietanki 30%

- troszkę cukru

- tarta czekolada

PRZYGOTOWANIE:

Masa budyniowa: Z mleka odlać kubek mleka, resztę doprowadzić do wrzenia. W pozostawionym kubku mleka rozpuścić budynie i cukier, wlać miksturę do gotującego się mleka, energicznie mieszając minutę. Budyń odstawić do wystudzenia. Po tym czasie dodać masło i utrzeć mikserem na gładką masę. 

Masę krówkową przełożyć do garnuszka, dodać mleko i podgrzać. Schłodzoną śmietankę ubić, ewentualnie posłodzić.

Blachę wyłożyć herbatnikami (można wyłożyć też boki). Na warstwę ciastek wylać masę krówkową, a na nią wyłożyć kolejną warstwę herbatników. W następnej kolejności wylać masę budyniową i jeszcze raz ciasto pokryć herbatnikami. Na końcu wyłożyć bitą śmietanę i całość posypać startą czekoladą. 

Ciasto należy schłodzić najlepiej przez całą noc. Smacznego!