Translate

wtorek, 16 kwietnia 2013

Roladki z grillowanego bakłażana i ricotty

Przechodząc koło warzywniaka zauważyłam pięknego bakłażana, który zachęcał mnie do zakupu swą lśniącą skórką. Nie zastanawiając się zbyt długo wylądował w moim koszyczku i powędrował ze mną do domu. Już od dawna miałam ochotę na grillowane roladki z ricottą. 

Wracając jednak do samego warzywa -  w istocie jest to owoc Psianki podłużnej. Ma sporo witamin i mikroelementów, do tego jest niskokaloryczny i ma właściwości odtruwające. Badania wykazują, że skutecznie obniża poziom cholesterolu w organiźmie. Pamiętajmy jednak, by nie obierać go ze skórki, która zawiera cenne składniki. 

SKŁADNIKI:

- bakłażan
- ok. 150 g sera Ricotta
- łodyga zielonej pietruszki
- 2 małe ząbki czosnku
- sól, pieprz, oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE:

Serek mieszamy z posiekanym czosnkiem i natką pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem. Umytego bakłażana kroimy wzdłuż na cienkie plastry. Można posolić go, odstawić na 10 min by puścił soki i stracił goryczkę, jednak ja tego nie robię. Plasterki warzywa grillujemy z oliwą na patelni grillowej z obu stron. Każdy schłodzony plaster smarujemy serkiem i rolujemy. Można przekłuć je wykałaczką i ozdrobić ziołami. Smacznego!


Przywołujemy wiosnę!!!

10 komentarzy:

  1. CZĘSTUJE SIE WŁASNIE JEDNA ROLADKĄ :)

    OdpowiedzUsuń
  2. pysznie wyglądają, poproszę jedną:D

    OdpowiedzUsuń
  3. Super :)!Porywam kilka bo ostatnio bardzo się polubiliśmy z Panem Bakłażanem ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Od dawna przymierzam się do zrobienia pieczonego bakłażana być może będzie on w takiej postaci ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszności!
    Przypomina mi się ciepłe lato.
    Mmmmmm...

    OdpowiedzUsuń
  6. super! bakłażan i czosnek bardzo mi pasuje

    OdpowiedzUsuń
  7. Bakłażan jest super. W połączeniu z serkiem jest obłędny. A doprawiony czosnkiem i ziołami jest skończoną doskonałością. Ślinka mi leci na widok twoich zdjęć. Och!
    Pozdrawiam:))

    OdpowiedzUsuń
  8. ale pyszności:) nie mogę się teraz oderwać od tego widoku:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń