Jabłka w cieście

Jabłka w cieście kojarzą mi się z dzieciństwem, a Wam? Owoce z ogrodu były najsmaczniejsze... och ten smak! Pamiętam jak Mama przygotowywała nam z nich różne desery, czy na przykład racuchy na obiad. I tak ni stąd ni zowąd, ostatnio przyszła chęć na jabłka w cieście. Myślę, że to fajny pomysł na domowy deser czy podwieczorek. Smakują na ciepło i na zimno, nawet na drugi dzień w pracy. Zapraszam!

SKŁADNIKI:

• 4 duże jabłka
• sok z połowy cytryny
• cukier puder lub cukier wymieszany z cynamonem do obtoczenia
• olej lub masło klarowane do smażenia

Ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 130 ml mleka
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenie
• 2 łyżeczki cukru
• szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki ciasta miksujemy na gładką masę i odstawiamy.

Jabłka myjemy, obieramy i kroimy na co najmniej centymetrowe plastry. Teraz małym nożykiem wykrawamy z jabłek gniazda nasienne. W każdy plaster wmasowujemy sok z cytryny, by owoce nie ściemniały. 

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (ilość taka, by sięgała przynajmniej połowy plastra jabłka). Każdy plaster jabłka zanurzamy w cieście i smażymy z obu stron na złoto-brązowo. Jeszcze ciepłe jabłka obtaczamy w cukrze lub posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!