Babeczki kakaowe z bitą śmietaną

Wczoraj spędziłam przemiłe popołudnie z moją ulubioną Panią fotograf ŚWIATŁOCZUŁĄ. Przy okazji wypieku babeczek, Agnieszka pocykała kilka fotek, które do teraz malują uśmiech na mojej twarzy. Bardzo dziękuję za kupę śmiechu, a Was zapraszam na pyszne babeczki, które umilą każde popołudnie.

SKŁADNIKI: (10-12 szt.)


- 150 g mąki tortowej
- 70 g cukru pudru
- 60 g roztopionego masła
- 1 jajko
- 60 g gęstej śmietany
- 1 dojrzały banan
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- truskawki do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Wystudzone masło przelewamy do miski, łyżką łączymy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodajemy śmietanę i jajko, wciąż mieszamy masę łyżką. Teraz dodajemy do masy mąkę połączoną z kakao oraz proszkiem do pieczenia i wszystko łączymy za pomocą łyżki. Na końcu dodajemy rozgniecionego banana i mieszamy do połączenia składników. Papilotki na muffiny wypełniamy do połowy wysokości. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok. 20 minut (do suchego patyczka). Babeczki studzimy. W tym czasie ubijamy śmietankę z cukrem pudrem na bardzo gęsto. Każdą babeczkę dekorujemy ubitą śmietaną za pomocą rękawa cukierniczego, szprycy lub łyżeczki. Na wierzch układamy po truskawce i delektujemy się ich smakiem do woli. Smacznego!

Więcej prac Agnieszki możecie zobaczyć tutaj lub tutaj. Polecam Wam również fan page Światłoczułej.