Wyśmienita sałatka z kurczakiem i gruszkami w sosie czosnkowym

Przepis na tę fantastyczną sałatkę dostałam od znajomej. Przyznam się, że dzisiaj to jeden z moich ulubionych i niezawodnych pomysłów na sałatkę. Połączenie kurczaka z gruszką i chrupiącymi dodatkami jest genialne. Wypróbujcie :)

zdjęcia przedstawiają jedną porcję

SKŁADNIKI:

- 2 małe sałaty strzępiaste lub 1 duża
- pół paczki świeżego szpinaku
- 2 duże pojedyńcze piersi z kurczaka
- przyprawa do kurczaka po staropolsku (Kamis)
- 3 słodkie gruszki
- 100g nasion łuskanego słonecznika
- 50g płatków migdałowych
- pół szklanki jogurtu naturalnego
- pół szklanki majonezu
- pół główki czosnku

Ps. zamiast tej sałaty i szpinaku można dodać miks sałat, ten gotowy lub wg własnego smaku :)

PRZYGOTOWANIE:

Sałatkę układamy warstwami w misce. Sałatę myjemy i dzielimy na mniejsze części, dodajemy umyty szpinak. Umytą i osuszoną pierść kroimy na małą kostkę, smażymy na łyżce oliwy z dodatkiem przyprawy do kurczaka po staropolsku. Gdy ostygnie kładziemy na sałatę. Następnie przygotowujemy sos: mieszamy majonez z jogurtem i przeciśniętym czosnkiem. Polewamy nim sałatę z kurczakiem. Teraz obieramy gruszki i kroimy je w dość cienkie półksiężyce. Układamy na sałatce. Nasiona słonecznika wraz z płatkami migdałowymi ostrożnie prażymy na suchej patelni aż się zarumienią. Posypujemy nimi sałatkę. Smacznego!