Pieczone jajka na śniadanie

Śniadanie to podobno najważniejszy posiłek w ciągu całego dnia. Powinien być syty i dać nam energii, dlatego warto by był nie tylko smaczny, ale także wartościowy. Upieczone jajka z dodatkami nie tylko pięknie wyglądają i rewelacyjnie smakują, ale dadzą nam dużo energii na cały poranek. Zapraszam.

SKŁADNIKI:

• 2 jajka
• 4 plasterki boczku (użyłam Boczek po staremu Duda)
• 2 łyżki startego żółtego sera
• 1/6 czerwonej papryki
• 1/6 cebuli
• łodyga natki pietruszki
• sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik nagrzewamy do 220 st. C. Przygotowujemy blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

2. Boczek kroimy w paseczki, paprykę i cebulę w kosteczkę, a natkę pietruszki drobno siekamy.

3. Żółtka delikatnie oddzielamy od białek i zachowujemy je w całości.

4. Białka ubijamy mikserem ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do piany delikatnie wmieszajmy boczek, ser, paprykę, cebulę i natkę. Doprawiamy białka solą i pieprzem.

5. Pianę podzielić na pół i uformować dwie kupki z wgłębieniem na żółtka. Piec przez 3 minuty.

6. Do wgłębień wlać po żółtku i piec dodatkowe 3 minuty. Wyjąć z piekarnika i ostrożnie oddzielić jajka od papieru. Podawać ze świeżym pieczywem z masłem :) Smacznego!