Translate

sobota, 29 października 2016

Puszyste, jogurtowe muffinki

Sobota to doskonała okazja, by spędzić czas z najbliższymi. Wspólne śniadanie, spacer, albo wyjście do kina... My skorzystaliśmy z okazji i  upiekliśmy razem muffinki ;) Pulchniutkie, jogurtowe babeczki nadziane czekoladowymi kropelkami sprawdzą się na dzisiejszym halloween'owym stole ;) Zapraszam!


SKŁADNIKI: (na ok. 30 szt muffinek)
  • 4 szklanki mąki tortowej
  • 1 szklanka cukru (można dać ciut więcej)
  • cukier wanilinowy
  • łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 jajek (rozm.M)
  • 1 szklanka mleka
  • 400 ml jogurtu naturalnego
  • 2/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 opakowania czekoladowych kropelek (lub pokruszona czekolada)
PRZYGOTOWANIE:

Przygotowujemy 3 miski. W pierwszej mieszamy suche składniki: mąkę, cukier, cukier wanilinowy oraz proszek do pieczenia. By muffiny wyszły jeszcze pulchniejsze, mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy przez sito.

Białka oddzielamy od żółtek do dwóch różnych misek. Do miski z żółtkami dodajemy mleko, olej oraz jogurt, wszystko mieszamy za pomocą widelca. W osobnym naczyniu miksujemy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Do miski z suchymi składnikami dodajemy masę jogurtową oraz czekoladowe kropelki, całość mieszamy za pomocą łyżki (nie używamy do tego miksera, gdyż muffiny wyjdą twarde). Na końcu do ciasta dodajemy pianę z białek i bardzo ostrożnie mieszamy łyżką.

Gotowe ciasto przekładamy do formy na muffiny wyłożonej papilotkami. Pieczemy w nagrzanym do 180st.C piekarniku przez ok. 25 min. Ostudzone muffinki można ozdobić lukrem lub cukrem pudrem. Smacznego!


6 komentarzy:

  1. urocze muffinki, w sam raz do kawki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękny deser, nie wymagający godzin w kuchni. "Małe co nieco" jakby powiedział pewien Kubuś:))

    OdpowiedzUsuń
  3. wieki mnie nie odwiedzałaś! wspaniałe, pyszne muffinki. pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  4. Super, mam słabość do muffinek :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam! Teraz co prawda odchudzam się z aplikacją www.kcalmar.com, ale jak juz tylko osiągnę cel, to pozwolę sobie na takie małe co nieco. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam takie muffinki. Zwłaszcza z takimi ozdobami ;)

    OdpowiedzUsuń