Pulpety w sosie pomidorowym

Tradycyjne pulpety? Super! Ale dlaczego by ich nie zmodyfikować tak, by z dobrze znanego nam dania wyczarować coś zupełnie innego? Dodatek bazylii oraz cząbru wspaniale podkręca smak mięsa, a dodatek pieczarek oraz szpinaku do sosu sprawia, że danie zyskuje na smaku. Zapraszam!

SKŁADNIKI:

- 40 dag mięsa mielonego (mieszane)

- 3 łyżki kaszy manny

- jajko

- świeża bazylia oraz cząber (garść liści)

- sól oraz świeżo mielony pieprz

- olej do smażenia

- 40 dag pomidorków koktajlowych

- 3 łyżki koncentratu pomidorowego

- 20 dag pieczarek 

- 15 dag baby szpinaku

- przyprawy do smaku: sól, pieprz, cukier, chilli 

PRZYGOTOWANIE:

Mięso przekładamy do miski, dodajemy kaszę mannę, jajko, posiekane zioła oraz przyprawy do smaku. Masę dobrze mieszamy i odkładamy na pół godziny. Teraz formujemy niewielkie kulki, które obsmażamy na rozgrzanym oleju z każdej strony. Po usmażeniu pulpetów odlewamy tłuszcz z patelni. Do kulek dodajemy pokrojone na ćwiartki pomidorki, plasterki pieczarek i posiekany szpinak. Gdy warzywa puszczą wodę dodajemy koncentrat pomidorowy i dobrze mieszamy. Jeśli płynu jest niewiele można dolać kilka łyżek wody. Sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem, lekko cukrem i chilli. pulpety dusimy w sosie ok 10 min. Podajemy gorące z ryżem, makaronem lub ziemniakami. Smacznego!