Domowe pączki na Tłusty Czwartek

Jak w temacie. Nie muszę nic dodawać, prócz tego, że na szczęście Tłusty Czwartek obchodzimy tylko raz w roku. Tego dnia nie liczymy kalorii i jak głosi legenda powinniśmy zjeść choćby jednego tłuścioszka, by nasze przyszłe losy obfitowały w szczęście i powodzenie! Zatem, smacznego!

inspiracja

SKŁADNIKI: (12 sztuk)

- 2 szklanki mąki (340g)
- 1/4 szklanki cukru (60g)
- 50 g margaryny
- 20 g świeżych drożdży
- 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka spirytusu lub octu
- marmolada
- 1 litr oleju do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru i 1/4 szklanki ciepłego mleka, odłóż do wyrośnięcia. Margarynę rozpuść. W dużej misce utrzyj jajka z cukrem na puch, następnie dodaj mąkę, drożdże, chłodną margarynę oraz spirytus. Wyrób gładkie ciasto ręką, przykryj ściereczką i zostaw w ciepłym miejscu by wyrosło. Po tym czasie ciasto jeszcze raz zagnieć. Podsypując mąką zrób z niego wałek i podziel na 12 równych części. Z każdej części zrób placuszek, nałóż łyżeczkę marmolady i sklej w kulkę. Smaż w rozgrzanym oleju z obu stron na złoto odwracając co jakiś czas. Podawaj posypane cukrem pudrem lub polane lukrem. Smacznego!

Rady: By sprawdzić czy tłuszcz jest rozgrzany z ciasta zrób małą kuleczkę i wrzuć do niego, jeśli odbije się od dna i wypłynie - olej jest gotowy. Pierwszego pączką rozkrój i zobacz czy ciasto się wypiekło, jeśli nie wydłuż czas smażenia.