Tarta z borówkami amerykańskimi

Doskonała na upalne dni. Podana z orzeźwiającym drinkiem gwarantuje szczęście :) 

Tarta jest łatwa w przygotowaniu, poradzi sobie z nią nawet beztalencie do spraw wypieków. Pyycha!

inspiracja

SKŁADNIKI: (moja blacha ma 28cm)

Ciasto:

- 100g roztopionego masła

- 3 kubki mąki (kubek=250ml) - ja dałam 2 krupczatki i 1 tortowej

- 0,5 kubka cukru

- 1 łyżeczka do pieczenia

- 1 jajo (lub 2)

Masa:

- 250g borówek amerykańskich (lub więcej:))

- 1 łyżka bułki tartej

- 200g (kostka) twarogu półtłustego

- 1 jajo

- 3/4 kubka cukru

- cukier waniliowy

- 2 łyżki soku z cytryny

- kilka kropel ekstraktu waniliowego

PRZYGOTOWANIE:

W misce mieszamy mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Do chłodnego masła wbijamy jajo i lekko mieszamy. Wlewamy płyn do mąki i wyrabiamy ciasto. U mnie było lekko za twarde więc dodałam jeszcze jedno jajko. Ciasta podobno nie trzeba chłodzić, ale ja swoje zawinęłam i chłodzilam 45min. 

Formę do tarty smarujemy tłuszczem i wykładamy rozwałkowane ciasto (ja lepiłam - tak mi łatwiej). Lekko nakłuwamy je widelcem. Posypujemy bułką tartą i wrzucamy umyte owoce.

W misce miksujemy ser, jajo, cukry, sok z cytryny i ekstrakt na gładką masę. Wylewamy ją na ciasto - lekko układając owoce. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200st.C na 30-40 min. Ciacho studzimy w formie. Smacznego!