Translate

czwartek, 15 października 2015

Burger z wołowiny ze smażoną cebulką

Raz na jakiś czas można zjeść burgera. Tak! Ale najlepiej zrobić go samemu, z mięsa z wiarygodnej hodowli i innych składników, które lubimy najbardziej. Tym razem troszkę poeksperymentowałam z dodatkami do mięsa i myślę, że wyszedł mi całkiem dobry burger. Zapraszam po przepis!


SKŁADNIKI: (4 burgery)
  • 500 g dobrej jakości mielonej wołowiny
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka keczupu 
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 cebuli
  • 3 plasterki szynki (np. polędwicy sopockiej)
  •  olej do smażenia
  • przyprawy: po 1 łyżeczce ostrej papryki wędzonej i bazylii, po pół łyżeczki soli i pieprzu
Dodatkowo:
  • 4 bułki (np. kajzerki)
  • 4 plastry żółtego sera
  • 4 małe garści mieszanki sałat
  • 4 małe ogórki konserwowe pokrojone w plastry
  • 4 plastry pomidora lub czerwonej papryki  
  • 4 usmażone plastry chudej szynki
  • sos do hamburgerów
PRZYGOTOWANIE:

Cebulę i dwa plasterki szynki kroimy w kosteczkę, smażymy je na patelni z łyżką oleju na złoty kolor, odsączamy i zostawiamy do ostygnięcia. W misce łączymy mięso, żółtko, musztardę, keczup, sos sojowy, przyprawy i usmażoną cebulkę z szynką. Całość wyrabiamy ręką przez 2 minuty, następnie dzielimy je na 4 części i z każdej formujemy płaskie burgery (większe niż bułka, ponieważ podczas smażenia się skurczą).
Burgery smażymy z obu stron na stopień wysmażenia jaki lubimy (1-3 minuty z każdej strony).
Bułki kroimy na pół i podpiekamy środkową stroną na opiekaczu lub suchej patelni (dzięki temu sos w nie nie wsiąknie). Na spód bułki nakładamy kolejno: łyżeczkę sosu, sałatę, pomidora/paprykę, burgera, ser, ogórki, usmażoną szynkę, sos i przykrywamy górną częścią bułki. Podajemy z ulubionymi sosami. Smacznego!





7 komentarzy:

  1. dobrze, że nie dodałaś zdjęcia bo zapewne dostałabym ślinotoku! <3 cud, miód, maaaalinaaaaa <3

    OdpowiedzUsuń
  2. oo.. a teraz weszłam na bloga i zdjęcia są! :O
    i dostałam ślinotoku.. <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No właśnie miałam małą awarię :) opublikowałam post zanim go skończyłam :)

      Usuń
  3. Wypasiony burger, aż ślinka leci :)

    OdpowiedzUsuń
  4. konkretny obiad, każdy facet będzie zadowolony :)

    OdpowiedzUsuń