Translate

środa, 12 września 2012

Sernik na zimno z bananami i czekoladą

Już dawno myślałam o takim właśnie serniku. Nie wiedziałam tylko czy wyjdzie, ale udało się. Jest pyszny. Zrównoważony i orzeźwiający. Polecam!



SKŁADNIKI: (tortownicy o średnicy 23cm)

- 4 serki homogenizowane (540g)
- 200ml śmietanki 30%
- 36g cukru waniliowego (użyłam firmy Marsyl)
- 10g śmietan-żelu (użyłam firmy Marsyl)
- 4 łyżki cukru
- 1,5 łyżki żelatyny
- 1 lub 2 banany
- 150g herbatników
- 50g masła

Polewa:
- tabliczka dobrej jakościowo czekolady (użyłam gorzkiej)
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki masła

PRZYGOTOWANIE:

Herbatniki rozkruszamy w blenderze lub za pomocą wałka. Łączymy je z miękkim masłem i wysypujemy na wysmarowaną tłuszczem tortownicę. Masę ugniatamy by powstał spód do ciasta. Tortownicę chłodzimy w lodówce przez pół godziny.

Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki wrzącej wody - chłodzimy. Śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym. Serki miksujemy z pozostałym cukrem, a następnie z chłodną żelatyną. Natychmiast miksujemy śmietanę ze śmietan-żelem i od razu delikatnie łączymy z serkami. Tężejącą masę wylewamy na tortownicę. Na wierzchu układamy plasterki banana i wkładamy do lodówki.
Czekoladę topimy z masłem i cukrem na błyszczącą masę. Czekamy aż ostygnie i wylewamy na wierzch sernika tak, by pokryła banany. Sernik należy dobrze schłodzić w lodówce. Smacznego!

Moja rada: Banany można też wyłożyć na spód ciasta i zalać masą serową.


25 komentarzy:

  1. Ależ wspaniały sernik! Ta czekolada musi idealnie grać:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rzeczywiście nie jest tak słodka jak sernik i przełamuje jego smak!

      Usuń
  2. Bardzo lubię połączenie bananów i czekolady. W serniku tym bardziej!

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam ! Bedem go zjadł :) ! Apetyczne ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
  4. z czekoladą i bananami.. musiał się udać!

    OdpowiedzUsuń
  5. Obłędnie wygląda ten sernik *.*

    OdpowiedzUsuń
  6. uwielbiam sernik i czekoladę muszę to wypróbować a ten śmietan żel jak się sprawuje?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo fajnie, masa jest stała, ale nie galaretowata!

      Usuń
  7. Uwielbiam serniki, Twój wygląda obłędnie :)Banan+czekolada musi być super:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Od razu widać ,że pyszny:)
    Lubię serniki różnego rodzaju więc ten wpadł mi w oko:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mmmm... Ale pysznie wyglada ten serniczek! Bedzie na naszej liscie zyczen do blogowiczki :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wow, fantastycznie wygląda, a smakować musi nieprzyzwoicie dobrze :)

    OdpowiedzUsuń
  11. na zimno... piszę się na niego od zaraz :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapraszam jeszcze go goszczę w lodówce :)

      Usuń
  12. Uwielbiam serniki, Twój wygląda mega pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. W polewie jest użyta gorzka czekolada czy inna ?

    OdpowiedzUsuń