Brokuły panierowane w cieście piwnym

Mamy sezon na brokuły, które są w rewelacyjnej cenie. Staram się kupować je jak najczęściej, choć ostatnio nie miałam już na niego pomysłu. Ten przepis znalazłam na blogu Moje Małe Czarowanie. Zmodyfikowałam tylko rodzaj piwa i zamiast tradycyjnego użyłam tego o smaku tequilii :)

SKŁADNIKI:

- brokuł

- 100 g mąki

- 30 g startego żółtego sera (o wyraźnym smaku)

- 1/2 łyżeczki curry

- 1 jajko 

- 1 łyżka miękkiego masła

- 150ml piwa (może być o smaku tequilii)

- sól

- olej do głębokiego smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Do miski wsypać mąkę, ser i curry. Wmieszać, a następnie dodać żółtko, masło, piwo i sól. Białko ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z pozostałą masą. Do ciasta dodać podzielone na różyczki brokuły i delikatnie wymieszać. 

Smażyć w głęboki oleju aż się zarumienią. Po wyciągnięciu osączyć z oleju na papierowym ręczniku i podać jak tylko się chce. 

Może to być dodatek lub przystawka/przekąska z jakimś sosem np. tatarskim. SMACZNEGO!