Translate

środa, 13 maja 2015

Sałatka z polędwiczką wieprzową

Lekka, ale zarazem sycąca sałatka z pomidorem, gruszką i serem, wykończona mięsny akcentem pod postacią polędwiczki wieprzowej. Świetna propozycja na lunch, czy nawet obiad. Zapraszam!


SKŁADNIKI: (4 porcje)
  • 1 polędwiczka wieprzowa
  • 4 garście miksu sałat (np. rukola, roszponka, strzępiasta, liść dębu)
  • duży pomidor lub 2 małe
  • 100 g sera pleśniowego typu Lazur
  • 2 dojrzałe gruszki (najlepsze konferencje)
  •  sól, pieprz, 4 łyżki oleju (użyłam masła klarowanego)
  • dressing: 8 łyżek oleju rzepakowego, wymieszanego z roztartym ząbkiem czosnku
PRZYGOTOWANIE:

Pomidora umyć i pokroić w półksiężyce, gruszkę umyć, obrać i również pokroić na takie same cząstki jak pomidora. Ser pokroić na plasterki.

Polędwiczkę umyć, oczyścić z błon i dokładnie wysuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie natrzeć ją solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i smażyć polędwiczkę po 3-5 minut z każdej strony (ja smażyłam po 3 minuty by była lekko krwista, jeśli lubicie wysmażoną, smażcie ją po 5 minut z każdej strony).

W tym czasie przygotować talerze. Na każdym z nich ułożyć po garści sałat. Na sałaty ułożyć po kilka części pomidora, gruszki oraz sera pleśniowego. Ja dodałam jeszcze kilka kuleczek mozzarelli, która zalegała w lodówce.

Gdy mięso się usmaży należy je zdjąć z patelni na osobny talerz i pozostawić na klika chwil by odpoczęło. Po 2-3 minutach polędwiczkę pokroić na plastry i ułożyć na sałatce.

Całość skropić dressingiem, polecam Wam też sos Cezara z tego przepisu. Smacznego!

15 komentarzy:

  1. Bardzo fajna sałatka, pięknie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  2. moje smaki! gruszka i ser to cudowne połaczenie! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. rewelacja, ciekawe połączenie smaków ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale energia bije od tej sałatki! Dni coraz cieplejsze, to i o ciężkich daniach trudno myśleć. Taka sałatka to idealna propozycja na wiosnę:))

    OdpowiedzUsuń
  5. Mmm pyszności! Ślinka leci ! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Te kolory na talerzu jeszcze bardziej wzbudzają apatyt ;D

    OdpowiedzUsuń
  7. Danie dla mnie idealne, lekkie i pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  8. Wspaniała, kocham polędwiczkę <3

    OdpowiedzUsuń
  9. takiej sałatki jeszcze nie robiłam. wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  10. to musiało być przepyszne! dla mnie bomba.. :)

    OdpowiedzUsuń
  11. gdy gorąco i nie chce się jeść to super propozycja dla mnie

    OdpowiedzUsuń