Zupa krem z kukurydzy

Dziś przedstawiam Wam przepis na rozgrzewającą zupę krem z kukurydzy, którą przyrządzicie w kilka minut. Połączenie słodkiej i kremowej kukurydzy ze smakiem wędzonej papryki oraz pikantnej chilli zasmakuje każdemu. Zapraszam.

SKŁADNIKI:

• 2 puszki kukurydzy
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1/2 cebuli
• 1 łyżka świeżego startego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• papryka chilli (wg gustu)
• mielona wędzona papryka 
• sól i pieprz
• 2 łyżki masła klarowanego lub oliwy
• dodatkowo: popcorn

PRZYGOTOWANIE:

1. Cebulę kroimy w kosteczkę i szklimy na rozgrzanym tłuszczu - najlepiej robić to w garnku z grubym dnem. Następnie dodajemy imbir oraz posiekany czosnek i chilli (ilość w zależności od jej ostrości i upodobań), chwilkę smażymy.

2. Do cebuli dodajemy odsączoną kukurydzę, całość smażymy jeszcze 5 minut. Proces ten doda kukurydzy wyjątkowego smaku.

3. Kukurydzę zalewamy wcześniej przygotowanym bulionem, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok. 15 min aż kukurydza zmięknie.

4. Zupę doprawiamy wędzoną papryką, solą i pieprzem, a następnie miksujemy na gładki krem za pomocą blendera. Gorącą zupę podajemy posypaną popcornem. Smacznego :)